الجمعة , ديسمبر 13 2019
الرئيسية / اخبار / كيفيه تحضيرالكبسة السعودي بالدجاج

كيفيه تحضيرالكبسة السعودي بالدجاج

1 دجاجة
1 كيلوغرامأرز بسمتي
1/2 كيلوغرامطماطم، مفرومة
1 بصلة وسط، مفرومة ناعم
1 فلفل حار
3 فصثوم، مقطعة شرائح رفيعة
1 ملعقة كبيرةزيت، القليل
ملح وفلفل حسب الرغبه
رشة قرفة
رشة قرنفل
رشة كمون
1 ورق لورا
1 حبهان
بهارات صينية
1 1/2 ليترماء ساخنة
1 مكعبمرقة دجاج +
طريقة التحضير
في قدر على النار، تقلى البصلة المفرومة في قليل من الزيت لتذبل.
+
تقطع الدجاجة إلى 8 قطع، تنظف وتغسل ثم توضع فوق البصل وتضاف البهارات ويقلى الخليط مع البصل.
+
توضع الطماطم المفرومة والثوم في الخلاط الكهربائي وتخلط قليلاً ثم تضاف إلى الدجاج وتترك على النارلمدة 10 دقائق.
+
يوضع الماء المغلي ومكعب مرق الدجاج فوق الصلصة ويترك القدر على النار حتى يغلي ثم يضاف الأرز ويراعى أن يكون الماء أعلى من الأرز بحوالي 1سم.
+
يترك الأرز على نار عالية حتى يغلى ثم تخفف النار ويترك القدر حتى ينضج تماماً لمدة 25 دقيقة.
+
يرفع القدر عن النار، تسكب الكبسة في طبق ويقدم ساخناً.

عن شبكة ترفية

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *